我校圆满完成中式烹调师（中级）职业技能等级认定

  为有效激发人才的创造活力，增强人才的职业荣誉感，以服务产业升级转型、服务技能人才成长为宗旨。2023年3月5日，泉州轻工职业学院组织了中式烹调师技能等级认定考试，共有近40名学员参加。

  考试严格按照要求，所有学员持准考证、身份证井然有序地进入指定的考场参加考试。理论考试过程中，严肃考场纪律和考风，学员们认真考试。

实操考试

  接下来的实操考试则是现场操作，每一位考生都认真操作，一丝不苟。本次实操鉴定有六色冷拼、油爆鸭胗、荔枝花刀、绘里脊肉丝这三道指定菜和自选菜一道。在紧张而忙碌的烹饪实操考试现场，厨师们根据平时技能经验积累，将烹饪技巧发挥得淋漓尽致，制作出了一道道造型各异、色香味俱全的菜肴。

  通过此次烹饪技能等级认定考试，一方面很好考查了学员对专业知识技能的掌握程度，另一方面也提高了学员的实操技能。

  本次考试不仅为评委和观摩者呈现出了一次视觉盛宴，同时也是一次味觉上的全新体验。此次认定为学员增加了一张实用又护身技能等级证书，这正是学员们对这个培训项目积极参与的动力所在。我们也将努力开设更多地技能培训，以培训和满足周边地区经济社会发展需要。