日前，福建省人民政府官网发布《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》，明确支持泉州市申报创建“世界美食之都”。为助推“舌尖泉州烟火之城”建设，提高泉州小吃制作工艺技能水平，1月29日上午，由泉州市职业技能鉴定指导中心、晋江市人力资源和社会保障局、晋江市总工会主办，泉州轻工职业学院承办，晋江市餐饮烹饪行业协会协办的2024年泉州小吃制作专项职业能力考核培训在我校正式开班。晋江市人力资源和社会保障局四级主任科员洪全益，晋江市总工会劳动经济部部长丁雅萍，福建省泉州美琼食品有限公司副总经理陈明良；我校常务副校长喻亮、相关科室负责人和全体学员参加开班仪式。

  “非遗文化需要我们的传承和发扬，希望大家在学习和生活中也能参与非遗文化的传承活动，让我们的优秀传统文化能够永葆活力、惠及后代。”陈明良作为美琼食品有限公司的代表致辞。她谈到，在传承和发展传统美食制作工艺的过程中，不仅有满满的成就感，更是感到沉甸甸的责任感。